手羽先でバッファローウィングス|手羽先の上手な食べ方
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手羽先は低カロリーで消化吸収が良く、体力回復、肥満防止、美肌、動脈硬化防止などの効果があります。その手羽先ですが、バッファーローウィングスという手羽先料理をアメリカで始めて食べた時のあの美味しさは、忘れられません。まずバッファーローウィングス用のソースはインターネットなどで検索すると購入出来ます。そのソースがあれば簡単に出来るので、とてもお勧めです。この暑い夏、冷たいビールと一緒におつまみ感覚でバッファローウィングスを召し上がってみて下さい。まずは作り方ですが凍らせてる手羽先を油で揚げます。揚げた手羽先を今度はビニール袋に入れます。そしてバッファーローウィングス用のソースを入れます。ビニール袋に入っている手羽先を混ぜ合わせ5分置いておきます。そうするとバッファローウィングスの出来上がり。とっても簡単なんです。アメリカではよく友達同士で集まりフットボール観戦に熱をあげる若者が多くフットボール観戦用のバーもあります。
最近ではスポーツ観戦出来るバーが日本にもあるみたいですね。そのような時彼らはビールと共にバッファローウィングスをおつまみで出してあげると大喜びします。
アメリカではバッファローウィングスを始めて食べたのがフーターズというレストランバーです。モデルのようにスタイルがよく可愛い女性がウェイトレスをしているのでも有名ですが、フーターズのバッファローウィングスが一番美味しいとアメリカでは有名のようです。
■ 食べ方を知って手羽先にハマりました
羽の先っちょの三角の部分を手でちぎり落とし、縦に持って、ガッとかぶりついて引っ張れば、スポン。その、食べるまでの一連の作業も楽しい「手羽先」は、ついつい５コ、６コと手が伸びてしまうＧＯＯＤなおつまみ。
油でカラッと揚げてあって、塩・コショウベースの味付けはピリッとスパイシー。皮のパリパリした食感と、中のしっとりとした鶏肉の歯ごたえが合わさって、とっても美味。辛さも手伝って、ビールもガンガン進んじゃいます。名古屋生まれ、名古屋育ちの私ですが、手羽先のこの食べ方を知ったのは、大人になってからのこと。
■ 手羽先大好きです。
私はよくお酒を飲みます。その時のおつまみに手羽先を頬張るのが人生の至福のときです（おおげさかもしれませんが）。から揚げとは違ったあの食感が好きです。特に骨の周りのお肉はなんか病みつきになるのです。
また骨がついているのが、子供だった頃の気持ちを逆なでしてくれるのがたまりません。マンガの骨付き肉に憧れて、一番近いお肉が手羽先だったので、よく夕飯に出てくると最期にとっておいてテレビを見ながら食べて、親に怒られたのが非常に懐かしいです。
■ ビールのつまみ最高 手羽先
山に積まれた手羽先のから揚げは、ビールのつまみに最高です。手羽先で有名な店に友人を連れて飲みに行った時のことです。６人の友人は、手羽先を食べるのが面倒だからいらないと言って、他のメニューを頼んでいた。その店も手羽先だけではなくやき鳥やつくねなどのお勧めの鶏料理もあったから、手羽先をどうしても食べるようには勧められなかった。しかし他の友人は、手羽先目的でビール飲み、どんどん手羽先をさばいていくものだから、そんなにおいしいのだったらということで口にしてくれた。まず手羽先の食べ方もへたくそで、そのままがぶりとがっついて食べる始末。
■ 手羽先のおもてなし料理
私は短大時代の友達と年に３回ほどそれぞれの家に子供も連れて行って集まります。そんな時、招待した家がお昼ご飯をおもてなしするのですが、それほど予算も手間もかからずに作れて、尚且つ、子供たちも喜んで食べてくれる献立を考えるのが、毎回、悩みます。
そんな時、予算面では私の場合、よく手羽先を使った料理を出します。手羽先の場合、そんなに高価なものではないうえ、私がよく行くスーパーではまとめ売りをしています。また、骨もついているので食べた満足感がするのも魅力です。
■ 手羽先を使ったおいしい料理の紹介について
手羽先を使ったおいしい料理の紹介について、いろいろと思いつくままに書いてみたいと思います。にわとりはとてもおいしいものですね。中でも手羽先が好きな方はたくさんいらっしゃると思います。お肉のおいしい部分は骨の間際と、皮の部分にあるといわれています。にわとりの手羽先という部分は、まさに骨の間際と皮がたっぷりとある可食部分だといえます。
骨があるのでちょっと食べにくいという人もありますが、実はにわとりの中でもおいしい部位です。