居酒屋で手羽先の焼き鳥-名古屋出身の人に教わった手羽先|手羽先の上手な食べ方

居酒屋で手羽先の焼き鳥

私は居酒屋が大好きです。昨今、洋風な居酒屋なども多く出回っていますが、やはり居酒屋といえば焼き鳥や揚げ物、刺身に珍味などいわゆる居酒屋メニューが食べられるお店が好きです。


大体どこのお店に行っても安定、安心に同じ様なメニューが並んでいます。焼き鳥といえば、ねぎ間にもも串、砂肝にレバーやハツ、かしら、そして手羽先でしょう。私は大体の焼き鳥は塩で食べる方が好きですが、ねぎ間やレバーなどはタレを選ぶ人が多いでしょうか。焼き鳥に関しては、昔からテイクアウト専門のお店をしばしば見かけます。

よくスーパーの出口などで車での販売をしていたりもします。値段は少々高めな気もしますが、夕飯のおかずの足しに、また、酒のつまみに、ついつい購入してしまいがちです。


その中でも手羽先は群を抜いて高いお店が多いです。立派な手羽先ですと、お肉の部分が多いのでそれも仕方ないかもしれません。この類のお店はタレが美味しいことが多いので、塩ではなくタレで買っても良いと思います。また、手羽先といえば名古屋発の居酒屋での手羽先の甘辛揚げも有名です。

こちらのお店では１人前何本という形で手羽先を出していて、看板メニューになっています。少々小ぶりな手羽先ではありますが、甘辛なタレと手羽先がよく合っていてとても美味しいです。お酒のつまみにちょうどよく、お酒もどんどん進んでしまうし、手羽先もどんどん食べてしまうという相乗効果があります。小ぶりなせいか、皮も柔らかくてとても食べやすい手羽先です。